Białka są bardzo ważne dla rozwoju sportowca. Jest to podstawowy budulec organizmu. Białka powinny być dostarczone w dobrze zbilansowanej diecie tak, aby bilans azotowy organizmu był zrównoważony lub dodatni. Taki bilans azotowy pozwoli na zachowanie lub przyrost masy mięśniowej. Zdecydowanie więcej białka powinny spożywać sportowcy, którzy uprawiają sporty siłowe i kulturystykę, bo w tych dyscyplinach przyrost masy mięśniowej jest szczególnie pożądany. Ich dieta powinna być bogata w białko pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Najlepsze i najbardziej efektywnie jest wykorzystywane biało zwierzęce, które ma wysoką wartość odżywczą i to ono powinno stanowić podstawę w diecie sportowca. Spożywanie dużych ilości białka roślinnego zamiast zwierzęcego, może doprowadzić do niedoborów. Trzeba wtedy pomyśleć o uzupełnieniu niedoboru białkowymi suplementami. Odżywki białkowe to też dobra metoda, aby po treningu uzupełnić straty białka. Obecnie na rynku jest bardzo bogaty wybór preparatów białkowych przeznaczonych specjalnie dla sportowców.
